7% des entreprises en France font du "travail au noir"

Le secteur du BTP n'a même pas pu être pris en compte dans cette étude. Selon une enquête de l'Urssaf, collecteur des cotisations sociales, publiée jeudi par le quotidien Les Echos, un peu plus de 7% des entreprises opérant en France frauderaient la Sécurité Sociale en ne déclarant pas un employé ou la totalité de son activité.

La restauration en première place

Ce type de fraude représente 2,4% de l'ensemble des salariés selon des contrôles aléatoires de l'Urssaf dans un peu plus de 4.000 entreprises employant quelque 13.080 salariés, indique cette étude.

Le premier secteur concerné est celui des hôtels, cafés et restaurants où presque 6% des employés seraient employés illégalement en tout ou en partie. Viennent ensuite le commerce de détail alimentaire et les salons de coiffure.

Le bâtiment-travaux publics (BTP), secteur très concerné, n'a pas été pris en compte dans cette étude pour des raisons techniques, indiquent Les Echos.

La banque et l'assurance, l'industrie ou la santé figurent parmi les bons élèves avec des taux de travail dissimulé inférieurs à 1%.